小米锅巴

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小米锅巴的用料

小米 300克 面粉 150克
玉米面 少量 盐 2克
白胡椒 适量 孜然粉 适量
鸡蛋 2个

小米锅巴的做法

小米锅巴的做法图解1

步骤1

小米热水泡一个小时，后蒸20分钟。
小米锅巴的做法图解2

步骤2

加2个鸡蛋，白胡椒和孜然粉少量搅拌，在加150克面粉。
小米锅巴的做法图解3

步骤3

揉成硬点的面团，然后擀成薄片 用叉子扎出小眼，切成小块。
小米锅巴的做法图解4

步骤4

放在六成热的油锅中，煎。
小米锅巴的做法图解5

步骤5

炸到无泡金黄色为止，出锅撒上孜然粉。
小米锅巴的做法图解6

步骤6

晾干，装密封罐。
小米锅巴的做法图解7

步骤7

放在180度预热10分钟的烤箱中，上下火160℃，20分钟。
小米锅巴的做法图解8

步骤8

出烤箱后放孜然粉，晾干，放密封罐。

小米锅巴的烹饪技巧

用了两种方式，感觉油炸版更入味，烤箱版一定要根据自己的烤箱性能选择时间，盐可以多加些，我这出炉口味淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 暧昧的洋姜 编写，未经授权不得转载

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