酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子

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其实一大块炸鸡排的热量还没有一杯珍珠奶茶高呢！你的假期是不是少了好多杯珍珠奶茶？抱着这种心理是不是得吃点炸鸡？味道口感绝对不输k和M！这个方子配料你可以把鸡肉切成方块 就是鸡米花，片成片再炸就是鸡排！是不是很划算！学起来吧

鸡米花通用方子的用料

鸡胸肉一块 一块 姜丝 一点
盐 适量 糖 一点
蚝油 一勺 酱油 一勺
孜然粉 适量 黑胡椒 适量
辣椒粉 适量 玉米淀粉 适量
面粉 适量

鸡米花通用方子的做法

酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子的做法图解1

步骤1

鸡肉切条
酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子的做法图解2

步骤2

放入除粉类所有调料拌匀腌制20分钟
酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子的做法图解3

步骤3

加入面粉和淀粉，面：淀 2:1如2勺面一勺淀粉搅匀
酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子的做法图解4

步骤4

感觉很干的样子都占满了粉就可以
酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子的做法图解5

步骤5

中小火炸至金黄！放很久都一样脆
酥脆鸡柳/炸鸡/鸡米花通用方子的做法图解6

步骤6

我做了两个鸡胸 已经见底了！

鸡米花通用方子的烹饪技巧

如果水分过多 拌入粉类的时候分批搅拌，发现表面没有粉了，炸之前再拌一些粉，不然没有粉就不脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载

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