白萝卜、虾肉、五花肉包子

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898cherry创意料理组
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今天有时间那就分享一个白萝卜、虾肉、五花肉包子吧……咬一口…再一口…一口又一口…生生吃胖了…然后再减肥…女人就爱折腾…折腾才有乐趣……

肉包子的用料

面团 高筋粉 350克 面团 低筋粉 150克
面团 温水 235克 面团。 土鸡蛋 一个
面团。 酵母 五克 白萝卜 1000克
虾肉 250克 五花肉 500克
葱、姜、 各50克 蚝油 三大勺
盐巴 少许 糖 一勺
芝麻油 一勺 生抽 两大勺
白胡椒粉 适量

肉包子的做法

白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解1

步骤1

高筋粉350克混合低筋粉150克筛细后、加入酵母6克、鸡蛋一个、盐巴3克、温水235克…揉面至盆光滑、盖湿布发酵至面团两倍大备用…（温馨提示…温水要慢慢加入、揉至面盆光滑不卡粉、如果水多了就加入多些高筋面粉）
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解2

步骤2

白萝卜推细丝、放入盐巴、 起锅放水、烧滚后加入白萝卜丝抄水三十秒…捞出挤干备用
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解3

步骤3

最好用做包子的纱布挤干里面水份…越干越好、用刀切几刀、不要切太细…
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解4

步骤4

虾仁切细小块、五花肉剁碎、葱和姜也剁碎…如图…
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解5

步骤5

锅中放少量油、加入五花肉翻炒、在加入虾仁、萝卜丝、葱姜、加入三勺蚝油、一勺白糖、两勺生抽、芝麻油一勺、白胡椒粉适量、盐巴少许、
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解6

步骤6

炒好的馅料、放凉备用… 现在把面团拿出来揉五分钟、盖上湿布醒十分钟、
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解7

步骤7

每个面团称46克…盖湿布醒十分钟…
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解8

步骤8

面团摊平…包包子了
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解9

步骤9

包上肉
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解10

步骤10

蒸锅里面烧滚水…之后关火、把包子放进去…蒸锅里面的包子醒到双倍大…
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解11

步骤11

醒大后才开火蒸包子…
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解12

步骤12

这是蒸好的包子…放凉后还可以装到保鲜袋里面放急冻室慢慢吃…（我这个配方做了18个）
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解13

步骤13

包子安心吃…
白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法图解14

步骤14

咬一口…再一口…一口又一口…生生吃胖了…然后再减肥…女人就爱折腾…折腾才有乐趣……

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 898cherry创意料理组 编写，未经授权不得转载

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    / 15 白萝卜、虾肉、五花肉包子的做法步骤

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