荸荠肉馅儿包子

精品
14.2万 浏览 1488 收藏
收藏
小花生妈
小花生妈
＋ 关注

这是第二次尝试包包子，第一次没发起来于是做成了生煎包，这次成功啦～^_^荸荠肉馅儿的包子太香了，儿子一下吃了俩。

荸荠肉馅儿包子的用料

普通面粉 400克 白糖 12克
酵母 4克 温水 220－240克
荸荠 10个 肉馅儿 600g
小葱 8根 姜末 50g
生抽 2勺 盐 4勺
老抽 1勺 胡椒粉 1勺
蚝油 2勺 鸡粉 2勺

荸荠肉馅儿包子的做法

荸荠肉馅儿包子的做法图解1

步骤1

十几个荸荠削皮切末
荸荠肉馅儿包子的做法图解2

步骤2

荸荠末
荸荠肉馅儿包子的做法图解3

步骤3

小葱、姜切小末，和荸荠末、肉末一起倒在容器里面，打俩个鸡蛋，加4勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一点点白胡椒粉、五香粉、鸡粉。一个方向搅拌均匀，加一点牛奶、半碗水。继续搅拌。直到粘稠上劲儿。
荸荠肉馅儿包子的做法图解4

步骤4

这是搅拌好的荸荠肉馅儿
荸荠肉馅儿包子的做法图解5

步骤5

500g面粉加入5g酵母，一碗温水，一勺白糖慢慢加入温水揉成面团。然后发酵2-3小时，面团发至俩三倍大就可以了。扒开看有蜂窝状面。就好了（我是放在北方的暖气旁边的）发的快一点。
荸荠肉馅儿包子的做法图解6

步骤6

拿出发好的面团，揉搓排气，捏成长条状，然后切成大小均匀的面剂子。
荸荠肉馅儿包子的做法图解7

步骤7

擀成包子皮儿。我不太会擀。有一点厚
荸荠肉馅儿包子的做法图解8

步骤8

然后拿勺子把肉馅儿舀到面皮儿上，包成包子。
荸荠肉馅儿包子的做法图解9

步骤9

拿油纸垫着放一边醒20分钟再上蒸屉。
荸荠肉馅儿包子的做法图解10

步骤10

大火蒸十分钟，然后小火5分钟。关火焖3分钟就可以吃啦～
荸荠肉馅儿包子的做法图解11

步骤11

非常松软可口，肉馅儿也特别香。荸荠的脆的口感中和了肉馅儿的腻。非常完美的组合。
荸荠肉馅儿包子的做法图解12

步骤12

刚出锅的包子特别香。一盘子马上被吃光光了^_^

荸荠肉馅儿包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 小花生妈 编写，未经授权不得转载

荸荠肉馅儿包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

荸荠肉馅儿包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荸荠肉馅儿包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 荸荠肉馅儿包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活