南瓜戚风蛋糕

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五只零半头
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南瓜这么好的食材简直做什么都好吃呢(｢･ω･)｢嘿

南瓜戚风蛋糕的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 5个
玉米油 55g 南瓜泥 120g
细砂糖 55g 柠檬汁 几滴

南瓜戚风蛋糕的做法

南瓜戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去子，洗净切片，上锅蒸15分钟，捣成泥
南瓜戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，把南瓜泥放入鸡蛋黄中搅拌均匀
南瓜戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

中黄色，我最喜欢！
南瓜戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉，加入植物油，额，这部没拍照，不好意思
南瓜戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发成尖角状，中间加两次糖。蛋黄部分我没有加糖，因为南瓜已经很甜啦
南瓜戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋清到一半进蛋黄糊糊中，搅拌均匀，再倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。搅拌方法是Z字形或者抄底向上搅拌，总之不能转圈搅
南瓜戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

模具涂油，将搅拌好的面糊到进入，5分至7分都可以。因为我还打算做方形的，所以倒了5分
南瓜戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

入烤箱175℃25分钟(根据你的烤箱情况自行调整) 你看，我做的方形的，切片涂上沙拉酱，粘上肉松，做了肉松块。杯子的中间加了巧克力，爆浆啊
南瓜戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

这是成品啦啦啦
南瓜戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

肉松哒
南瓜戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

巧克力流心南瓜蛋糕

南瓜戚风蛋糕的烹饪技巧

总之，发挥你的想象力，在戚风的基础上可劲儿造吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 五只零半头 编写，未经授权不得转载

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