糯米肉丁烧麦

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江米小栆
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糯米肉丁烧麦的用料

馅料猪前膀子肉 250g 玉米粒 适量
木耳 一把 香菇 若干朵
胡萝卜 1根 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
盐 1小勺 糯米 250克
饺子皮 1斤 玉米淀粉 适量
葱 适量 糖 少量
料酒 1勺

糯米肉丁烧麦的做法

糯米肉丁烧麦的做法图解1

步骤1

取250克糯米加水放入电饭锅蒸熟，就像平时蒸米饭一样操作就可以。
糯米肉丁烧麦的做法图解2

步骤2

蒸饭时间准备馅料，蘑菇和胡萝卜洗净
糯米肉丁烧麦的做法图解3

步骤3

玉米一根煮熟，我用的是甜玉米。
糯米肉丁烧麦的做法图解4

步骤4

用刀把玉米粒切下来放入碗中备用，大家要是觉得麻烦可以直接买玉米粒操作。
糯米肉丁烧麦的做法图解5

步骤5

把木耳发好备用
糯米肉丁烧麦的做法图解6

步骤6

将葱，香菇，胡萝卜，木耳都切小丁备用
糯米肉丁烧麦的做法图解7

步骤7

将猪肉改刀切成鲜肉丁，不要买肉馅。
糯米肉丁烧麦的做法图解8

步骤8

切肉的时候我分离出来一些肥肉，现在放入锅中煸出油
糯米肉丁烧麦的做法图解9

步骤9

煸炒成这样就可以了
糯米肉丁烧麦的做法图解10

步骤10

放入瘦肉一起炒
糯米肉丁烧麦的做法图解11

步骤11

炒的差不多放入胡萝卜过油炒下再依次放入葱，香菇，木耳，玉米一起炒，炒一会够放生抽，老抽，蚝油，料酒，糖少许，盐继续炒一会
糯米肉丁烧麦的做法图解12

步骤12

关火，放入之前蒸好的糯米饭
糯米肉丁烧麦的做法图解13

步骤13

将馅料拌均匀
糯米肉丁烧麦的做法图解14

步骤14

饺子皮登场啦，把饺子皮沾匀淀粉，用擀面杖转圈把边缘擀薄，可以多张皮罗起来一起擀，擀成褶皱状
糯米肉丁烧麦的做法图解15

步骤15

把馅料放在皮里，用虎口收紧就可以了，水开后上锅蒸5分钟即可，因为馅料都是熟的了，只要皮熟了就可以
糯米肉丁烧麦的做法图解16

步骤16

出锅装盘可以吃啦

糯米肉丁烧麦的烹饪技巧

加糖是为了提鲜，不要放多了。 我用饺子皮是为了省事，大家可以自己和面，和面时放80度左右水，面别软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 江米小栆 编写，未经授权不得转载

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