停不下来的东北乱炖

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一枚北方姑凉
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这几天在家办公有点儿忙。开始补发之前的菜谱！落下了好多天了！罪过罪过！不过每天还在坚持做饭哦！！今天来个东北特色的乱炖！亲爱的小伙伴们可以一起试一试！

东北乱炖的用料

茄子 1个 土豆 1个
西红柿 1个 香菇 4朵
青椒 1个 葱花，蒜末，干辣椒 适量
盐，鸡精，十三香 适量 生抽，料酒，耗油 适量
豆瓣酱 1勺

东北乱炖的做法

停不下来的东北乱炖的做法图解1

步骤1

叔叔点菜。乱炖安排！～
停不下来的东北乱炖的做法图解2

步骤2

咳咳…茄子土豆西红柿香菇，青椒洗干净，切成小块备用。
停不下来的东北乱炖的做法图解3

步骤3

葱花蒜末干辣椒切好备用！
停不下来的东北乱炖的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热下葱花蒜末干辣椒爆香。
停不下来的东北乱炖的做法图解5

步骤5

然后把切好的菜放进锅里翻炒，均匀受热。
停不下来的东北乱炖的做法图解6

步骤6

加入盐鸡精十三香，生抽料酒耗油调味儿。
停不下来的东北乱炖的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入清水，沫过蔬菜即可。
停不下来的东北乱炖的做法图解8

步骤8

水开后，加入一勺六月香豆瓣酱。搅拌均匀后大火收汁。
停不下来的东北乱炖的做法图解9

步骤9

叔叔五星好评！这道菜很成功！赶紧做起来吧！特别下饭！

东北乱炖的烹饪技巧

个人比较喜欢六月香的豆瓣酱，做菜特别好吃，没有的话用香其酱，或者其他的代替下都可以。口味清的朋友们可以不放盐，少放点儿生抽或者酱，以免太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 一枚北方姑凉 编写，未经授权不得转载

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