炸酱面

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（霏源妈）大颖
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炸酱面的用料

面条 适量 甜面酱:豆瓣酱 1:1
料酒 10克 鸡精 2克
五花肉 一拳头大小 水淀粉 少量
葱姜 少量 香菇 4朵
金针菇 20克 小葱 1根
紫圆葱 四分之一 青椒丝 适量
胡萝卜丝 适量 紫圆葱丝 适量
黄瓜丝 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

准备食材
炸酱面的做法图解2

步骤2

金针菇，香菇和部分圆葱切丁。切好葱花和肉丁。 再切圆葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝。
炸酱面的做法图解3

步骤3

准备豆瓣酱和甜面酱。各用40克。1:1
炸酱面的做法图解4

步骤4

热锅凉油爆香葱姜。
炸酱面的做法图解5

步骤5

加入五花肉丁翻炒至表面微微金黄。

步骤6

加入甜面酱，豆瓣酱还有青菜丁。
炸酱面的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入两碗开水。
炸酱面的做法图解8

步骤8

慢慢炖三五分钟。
炸酱面的做法图解9

步骤9

炖肉酱的时间可以烧水煮面。
炸酱面的做法图解10

步骤10

面条煮好了。
炸酱面的做法图解11

步骤11

肉酱也炖的差不多了。剩少许汤汁的时候加入鸡精，淋入少许水淀粉勾芡。盛出。肉酱就做好了。
炸酱面的做法图解12

步骤12

装碗，再摆上切好的各种青菜丝
炸酱面的做法图解13

步骤13

成品
炸酱面的做法图解14

步骤14

来，张嘴～

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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