香糟小黄鱼

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风生水起的日子
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吃过了红烧鱼，干烧鱼，清蒸鱼，今天做一道别有一番风味的香糟小黄鱼。自制的糟卤，加的都是自己喜欢的调料，让小黄鱼再糟卤里好好泡个澡。哇，吃起来唇齿留香。不一样的愉快享受。

香糟小黄鱼的用料

小黄鱼 两条 白糯米酒 60克
姜丝，葱 适量 花椒，大料 3克
干红辣椒 6个 老抽，生抽，蚝油 合一勺
冰糖 10克 油 一汤匙
淀粉 一勺

香糟小黄鱼的做法

香糟小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼切几刀再背上，用料酒，姜片，蚝油腌制半个小时。
香糟小黄鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼两面裹薄的淀粉。
香糟小黄鱼的做法图解3

步骤3

下锅，用少油，两个面煎熟。
香糟小黄鱼的做法图解4

步骤4

所有调料下锅煮，卤料。五分钟就可以。
香糟小黄鱼的做法图解5

步骤5

把小黄鱼泡在卤料里半个小时。特别好吃。
香糟小黄鱼的做法图解6

步骤6

成品。家人一直点赞哦。

香糟小黄鱼的烹饪技巧

1.煎鱼用薄淀粉裹，不会煎的时候鱼肉连锅。 2.卤料可以多泡会，味道更赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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