馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅

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胖小远
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非常简单并且家常的炸鸡。 蒜香十足，外焦里嫩，一口咬下去汁水饱满…

蒜香鸡翅的用料

鸡翅中 12个 大蒜 8瓣
姜 3片 料酒 1勺
耗油 1勺 生抽 2勺
白胡椒 1勺 盐 1勺
鸡精 1勺 糖 1勺
生粉 5勺 黑胡椒 少许

蒜香鸡翅的做法

馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入: 1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。 （喜欢吃辣的可以放点辣椒面，更有味儿）
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

用手抓匀后，腌上个1小时。 （腌的时间越长越入味，越好吃）
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

准备一个食品袋，把腌好的鸡翅放进去，并进去5勺生粉（大约是5勺，其实我是倒的，多点没关系）
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

吹一大口气进去，握紧袋口，857音乐安排上，开摇！
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

经过一阵灵魂般的猛摇，生粉已经均匀的裹在鸡翅上，堪称完美！
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

起锅烧末过鸡翅的油，等油热到筷子放进去后冒小泡泡时，把鸡翅放入锅中。
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

炸的时候全程中火，等炸至金黄色后捞起。
馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法图解9

步骤9

然后转大火热油，等油温升高后，把鸡翅再放入锅中复炸20-30秒。 最后捞出鸡翅，控油，出锅，开吃！

蒜香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 胖小远 编写，未经授权不得转载

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