红糖米糕

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平时就很喜欢红糖的味道，感觉有一种特殊的香味，把他加入跟米粉一起做了这一个红糖米糕。不会特别复杂非常简单，零厨艺也可以做的了。而且成品是那种很弹的。放凉一点吃，口感会更加好孩子很喜欢吃。

红糖米糕的用料

粘米粉 135克 红糖 30克
酵母 2 .5克 水 180克
麦片 15克

红糖米糕的做法

#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解1

步骤1

红糖用热水搅拌融化。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解2

步骤2

放置红糖水温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解3

步骤3

盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解4

步骤4

彻底搅拌均匀没有颗粒状。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解6

步骤6

两个小时后打开保鲜膜，可以看到发酵形成了很多泡。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解7

步骤7

用打蛋器搅打几下，把里面的气泡排一遍。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解8

步骤8

然后把米浆倒入刷了油的披萨盘内
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解9

步骤9

上层的均匀撒一层麦片。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解10

步骤10

盖上锅盖儿，开锅以后定时25分钟。
#人人能开小吃店#红糖米糕的做法图解11

步骤11

放凉以后吃更加好吃。

红糖米糕的烹饪技巧

我这个是不太甜的微甜口感，如果喜欢吃口感比较甜的，可以加大红糖的用量，或者再适当加一些白砂糖会更加甜一点。加酵母放置，发酵足够两个钟，这样的米糕才会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载

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