香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味

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Wendy_雯
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十分美味，希望你也喜欢。

蛋挞的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 150克
芒果 1个 百香果 1-2个
白糖 20克 蛋挞皮 9个

蛋挞的做法

香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，芒果切粒，百香果取汁备用
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解2

步骤2

牛奶加白糖隔水融化，白糖的分量可根据自己的口味添加，因为每个人的喜欢的甜度都不一样。（也可以煮，但个人认为隔水的温度足以让白糖融化，而且不用等牛奶放凉再加入蛋黄液，可以省时间，当然如果用甜味的牛奶就可以省去这一步）
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解3

步骤3

蛋清分离，不要蛋清，蛋黄打散备用。（蛋清可以做双皮奶哦。）
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解4

步骤4

把蛋黄液和牛奶混合
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解5

步骤5

百香果味的，另外用一个容器装三分一蛋挞液加入百香果汁搅拌均匀
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解6

步骤6

蛋挞液过筛，隔去气泡
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解7

步骤7

把蛋挞液倒入事先准备好的蛋挞皮中，倒七八分满就可以了。
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解8

步骤8

烤箱先预热190度5分钟，上下火190度烤二十分钟。
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解9

步骤9

芒果味的取出后加入芒果粒，再放进烤箱烤一分钟就好，这个方法比较有芒果的鲜味（也有另一种方法，就是在倒入蛋挞液前，把芒果粒放入蛋挞皮再加倒入蛋挞液，和蛋挞一起烤）
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解10

步骤10

成品:这是百香果味的，嫩滑酸酸甜甜的。
香甜嫩滑蛋挞——芒果味+百香果味的做法图解11

步骤11

成品:这是芒果味的，也超级嫩滑的。

蛋挞的烹饪技巧

因为每个烤箱都不一样，所以烤的时候要看着点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 Wendy_雯 编写，未经授权不得转载

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