红烧猪蹄

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鱼几纯
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红烧猪蹄的用料

前猪蹄 两个 冰糖 半捧
葱 三小段 姜 三片
蒜 五瓣 辣椒 适量
料包 一包 食盐 两小勺
生抽 4勺 老抽 2勺
蚝油 2勺 料酒 2勺

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄凉水浸泡20分钟，放入锅中焯水，两分钟把猪蹄倒出来沥水洗干净
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

准备好配料（料包是买的人家装好的，省事）
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

锅烧热放冰糖熬化
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜辣椒爆香后倒入猪蹄翻炒，猪蹄上色后倒入电饭煲中焖煮
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

电饭煲中放入料包，酱油，生抽，料酒，盐，蚝油，倒入温水或者开水
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

电饭煲开火，选择肉类/蹄筋
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

完成

红烧猪蹄的烹饪技巧

猪蹄焯水之后要用温水清洗，冰糖的作用为了上色提鲜，根据个人口味，喜欢甜一点的可以多放点。生抽老抽不同的概念，如果只有其中一样可以放一样。倒入电饭煲中不建议用凉水，这样会让猪蹄太硬棒棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 鱼几纯 编写，未经授权不得转载

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