毛血旺

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@小妞
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什么叫我不会，其实不是不会而是你不想会………

毛血旺的用料

毛肚 200g 鸭血 200克
午餐肉 半盒 白牛百叶 适量
海带丝 适量 干豆腐 适量
牛肉片 适量 豆芽 200克
大葱 半根 大蒜 10瓣
姜 5片 干辣椒 10个
白芝麻 10克 麻椒粒 适量
蚝油 1勺 盐 3克
白糖 2勺 生抽 1勺

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

将葱、姜、蒜、麻椒粒、干辣椒，如图准备好！
毛血旺的做法图解2

步骤2

干净的锅里放入油，然后放葱姜，爆香后放入豆芽，炒熟捞出装盘（这步也可以省略，直接下一步再放豆芽）
毛血旺的做法图解3

步骤3

干净的锅加入适量的油，放入葱姜蒜干辣椒，注意不是全放，要留出一部分后面使用！
毛血旺的做法图解4

步骤4

炒香后放入适量的调料包，注意⚠️有的偏辣少放点，根据自己的喜好添加！这个调料包我放了半袋！然后放入1勺生抽、1勺蚝油、一勺白糖（如果调料偏辣可以多放点白糖）、适量的盐然后放入适量清水！
毛血旺的做法图解5

步骤5

水开后一次放入鸭血，香肠煮一分钟后，再放入牛肉片，一分钟后海带丝、干豆腐丝，再煮一分钟后放入毛肚和百叶，观察百叶毛肚熟了（7-8秒）即可捞出装盘！
毛血旺的做法图解6

步骤6

装好盘的菜上面撒上葱花、蒜末、麻椒粒、干辣椒、白芝麻，锅里烧油，油热淋上热油，爆出调料的香味可以开吃啦……
毛血旺的做法图解7

步骤7

不是看着好吃，而是真的好吃！

毛血旺的烹饪技巧

毛血旺的选材都是根据自己喜好来选，我不喜欢吃青菜所以也没有青菜里面！自己喜欢就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 @小妞 编写，未经授权不得转载

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