春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋

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亚亚听夏
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这道菜除了盐和一点糖没有多余的调料，吃的就是一个食材本身鲜甜味，喜欢辣的可以自己当两个干辣椒，

口蘑肉片炒春笋的用料

春笋 1个小的 五花肉 一点
盐 一勺 糖 一勺
口蘑 4个 蒜苗 1根

口蘑肉片炒春笋的做法

春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解1

步骤1

4到5个口蘑洗净切片，五花肉切片备用，不用太多，当然啦喜欢吃肉的也可以多放点
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解2

步骤2

一个小春笋切薄片，一根小蒜苗斜着切好备用。 春笋我是直接菜市场买的削好皮的，拳头那么大就可以了，切薄一些。
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解3

步骤3

起锅烧油，开中火就可以啦！五花肉下锅翻炒。
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解4

步骤4

五花肉炒到变色发白时，放入口蘑翻炒。
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解5

步骤5

口蘑炒到略微发软，倒入春笋片翻炒，这个时候锅会有一点干可以加入一点点开水～翻炒个一分钟左右加入一小勺盐，一小勺糖～ 然后继续翻炒个一分钟吧～中间锅干了可以加一点点水～
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解6

步骤6

等到笋片变软熟透后，放入蒜苗继续翻炒到笋苗出香味，很明显就能闻到啦～特别香～
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解7

步骤7

就可以出锅装盘了～ 这个菜不适合爆炒和炒的太干，所以基本全程中火，然后食材又都是不会出水的，所以中间要加一点水防止干锅～
春天的鲜味——口蘑肉片炒春笋的做法图解8

步骤8

特别鲜美的一道菜～ 春天的味道呀～

口蘑肉片炒春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 亚亚听夏 编写，未经授权不得转载

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