蔓越莓全麦软欧包

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低热量 想减肥的小可爱，多吃也不怕长肉肉哦

蔓越莓全麦软欧的用料

高筋面粉 160克 全麦面粉 40
酵母 2克 白糖 20克
自制酸奶 20克 水 120克
黄油 15克 小麦胚芽 15克
蔓越莓 50克

蔓越莓全麦软欧的做法

蔓越莓全麦软欧包的做法图解1

步骤1

小麦胚芽，先用烤箱低温烤香
蔓越莓全麦软欧包的做法图解2

步骤2

除了黄油 胚芽 蔓越莓，其它材料都加入厨师机中搅拌
蔓越莓全麦软欧包的做法图解3

步骤3

面团揉成扩展阶段加黄油，慢速揉，让黄油慢慢被面团吸收，再揉成完全扩展阶段
蔓越莓全麦软欧包的做法图解4

步骤4

再加入胚芽，揉至混合均匀
蔓越莓全麦软欧包的做法图解5

步骤5

再加蔓越莓混合均匀
蔓越莓全麦软欧包的做法图解6

步骤6

揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵一小时，两倍大
蔓越莓全麦软欧包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团拿出排气，平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
蔓越莓全麦软欧包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团，整形成橄榄形，进行最后发酵，至两倍大，时间45-60分钟
蔓越莓全麦软欧包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团撒粉，割成自己喜欢的花纹
蔓越莓全麦软欧包的做法图解10

步骤10

烤箱先预约10分钟，上火180下火160度，15分钟，温度最好，还是根据自家的烤箱调节
蔓越莓全麦软欧包的做法图解11

步骤11

来个特写，是不是很美呢

蔓越莓全麦软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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