粤式肠粉

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蓝净fwry
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早安 给自己一个美好的一天

肠粉的用料

专用肠粉粉 鲜虾
蔬菜粒 三根火腿肠
鸡蛋

肠粉的做法

粤式肠粉的做法图解1

步骤1

100克的专用肠粉粉 我用的是白鲨牌 这个份量刚好够一家三口每人一份
粤式肠粉的做法图解2

步骤2

250克的水
粤式肠粉的做法图解3

步骤3

水加进粉里
粤式肠粉的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，无颗粒 这里倒不用过筛，基本没颗粒的
粤式肠粉的做法图解5

步骤5

请忽略我解冻过头的鲜虾，去头去壳弄干净 三根火腿肠切片，后面我切碎了，肠粉好看些，蔬菜粒我买急冻蔬菜粒，对于用量不多，只是配菜用的人来说，比较方便 一个鸡蛋变成鸡蛋液，基本蒸两条小肠粉为一人份，一个鸡蛋液用在两条小肠粉上
粤式肠粉的做法图解6

步骤6

盘里刷油
粤式肠粉的做法图解7

步骤7

加入粉浆，舀之前要搅拌一下，粉浆容易沉底
粤式肠粉的做法图解8

步骤8

铺上配菜 也可以加点豆芽菜、生菜什么的
粤式肠粉的做法图解9

步骤9

蒸锅蒸三分钟后倒入一半鸡蛋液，继续蒸两分钟
粤式肠粉的做法图解10

步骤10

出锅
粤式肠粉的做法图解11

步骤11

卖相可以，味道更可以
粤式肠粉的做法图解12

步骤12

加点酱油跟辣椒酱，绝了

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 蓝净fwry 编写，未经授权不得转载

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