①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)

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因为内容太多了,我分开发布成两个菜谱了,调肉馅和烹饪方法在另外一个菜谱,点我主页看肉馅的菜谱就可以啦。

河南经典小吃猪肉煎包的用料

面粉 250克 酵母 3－4克
盐 2克 温水 不烫手的温度

河南经典小吃猪肉煎包的做法

①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解1

步骤1

如图 放盐
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解2

步骤2

酵母
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解3

步骤3

温水化开酵母
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解4

步骤4

加酵母水搅成面絮
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解6

步骤6

表面抹油盖上保鲜膜,锅里放温水,面盆放置进去,盖盖发酵大概30－40分钟左右就发酵好了。(也可以放到其他温暖的地方,如果不急可以常温发酵,时间稍微长点)
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解7

步骤7

这是发好两倍大的面团,因为表面抹了油,所以不会粘保鲜膜
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解8

步骤8

发好的面里面都是小气泡
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解9

步骤9

按压排气,整理成长条
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解10

步骤10

切成大小均匀
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解11

步骤11

大概这么大就可以了,图片可以放大看
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解12

步骤12

这么包即可
①河南经典小吃猪肉煎包(和面团)的做法图解13

步骤13

煎出来很软,(另外一个菜谱是肉馅,里面标注了详细烹饪方法呦,去看看吧~)

河南经典小吃猪肉煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 我也是俗人 编写，未经授权不得转载

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