自制饺子锅贴

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自制饺子锅贴的用料

面粉 300克 酵母 2.5克
盐 2克 猪肉馅 400克
生抽 少许 老抽 少许
五香粉 1勺 盐 3勺
粉条 1把 小葱 1根
生粉 适量

自制饺子锅贴的做法

自制饺子锅贴的做法图解1

步骤1

面粉300克 2.5克酵母 2克盐 适量净水搅开
自制饺子锅贴的做法图解2

步骤2

搅成面絮状
自制饺子锅贴的做法图解3

步骤3

揉成面团，用保鲜膜封上，醒发1小时左右，比现在大1倍。
自制饺子锅贴的做法图解4

步骤4

调直肉馅: 猪肉馅400克 加入一个鸡蛋 生抽少许 老抽少许 五香粉1勺 盐3勺
自制饺子锅贴的做法图解5

步骤5

热水烧开，下如粉条，煮5分钟 过滤出来
自制饺子锅贴的做法图解6

步骤6

剁成小段放肉馅碗里 葱花切成小段，最后放入肉馅碗里，喜欢吃香菜的可以放入香菜
自制饺子锅贴的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，倒入少许香油备用。
自制饺子锅贴的做法图解8

步骤8

6克生粉 搅成稀面糊状
自制饺子锅贴的做法图解9

步骤9

面发好后包成煎包，锅底放食用油刷满锅底，煎包放入锅中，倒入搅好面糊适量，调制中火，盖上火盖不要打开。
自制饺子锅贴的做法图解10

步骤10

锅底水烧干，锅底呈金黄色皮状，倒入香油
自制饺子锅贴的做法图解11

步骤11

用夹子翻转过来 夹出
自制饺子锅贴的做法图解12

步骤12

即可食用。

自制饺子锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 一个小雨点 编写，未经授权不得转载

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