红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 适量 食盐 适量
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 米酒 适量
熟芝麻 适量 生姜 适量
香醋 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨加盐，糖，米酒提前腌制半个小时以上。热锅下油，下排骨翻炒。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨肉色变白后，加入米酒和姜片，翻炒。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨肉质收紧后，加入水，烧开。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加两汤匙生抽。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加一小勺老抽。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加一汤匙香醋，再加几块小冰糖。这时候尝尝味道，啥不够加啥！
红烧排骨的做法图解7

步骤7

一直煮到汤汁快收干，加入白芝麻，大火快炒。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

铛铛！出锅。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 红烧

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