萝卜炖牛腩

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哪壶不开提哪胡同学。🌙
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萝卜炖牛腩的用料

牛腩 2斤 白萝卜 1棵
姜 4片 料酒 1大勺
酱油 1大勺 干辣椒 3个
八角 2个 葱花 适量
香菜 适量 糖 1勺

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

1、备料，牛肉切2厘米块放清水泡，萝卜切大块放清水泡，姜切片；
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

2、冷水下牛肉，放2片姜煮沸；
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

3、倒入料酒，杀出血沫，将血沫打出；
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

4、牛肉捞出冲水洗净，沥干备用；
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

5、热锅热油炒香牛肉；
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

6、牛肉炒至微焦后，下2片姜、干辣椒、八角、糖和酱油翻炒均匀；
萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

7、倒入一大锅热水，至少是牛肉两倍的量，烧开后转小火盖盖炖40分钟（保证汤汁中心一直是咕嘟着）；
萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

8、下萝卜，大火烧开后转小火继续炖40分钟；
萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

9、撒葱花香菜出锅啦～

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 哪壶不开提哪胡同学。🌙 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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