简单超级爆炒牛肚

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吉言小厨
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牛肚是春节时就就卤煮好的，很简单，在老家用的大灶将牛肚洗干净分大块，加入香叶、桂皮、八角、姜片、盐在水烧开后，小火卤煮12小时，这样后面就只要简单爆炒就可以吃到美味的牛肚了。

简单超级爆炒牛肚的用料

卤煮牛肚 300g 青椒 1-2个
蒜 6瓣 姜 5片
小米椒 3个 生抽 1勺
料酒 2勺 水 100克
老抽 1勺

简单超级爆炒牛肚的做法

简单超级爆炒牛肚的做法图解1

步骤1

牛肚和配料切好
简单超级爆炒牛肚的做法图解2

步骤2

冷锅入油，油开后加入配料翻炒一下，即可加入牛肚。 翻炒片刻加入一勺生抽，2勺料酒，适量盐（卤煮时已加盐，少量加入）3勺水，稍微焖煮一下即可出锅。（这步忘记拍图了，其实也很简单，我的菜都很简单）

简单超级爆炒牛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 吉言小厨 编写，未经授权不得转载

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