肉碎炒扁豆

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iseele2015
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本来想做个榄菜肉末四季豆的，但是，最后忘了放榄菜，竟然还挺好吃ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

肉碎炒扁豆的用料

扁豆 300克 猪肉馅 200克
蒜 8瓣 葱头 一小块儿
老抽 生抽 盐 糖

肉碎炒扁豆的做法

肉碎炒扁豆的做法图解1

步骤1

扁豆摘好放锅里，煮到软 肉馅用白酒生抽老抽盐腌好
肉碎炒扁豆的做法图解2

步骤2

盛出来，切小段，备用
肉碎炒扁豆的做法图解3

步骤3

蒜，葱头，切碎
肉碎炒扁豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下一半碎碎，炒香
肉碎炒扁豆的做法图解5

步骤5

下肉馅，加点儿盐和糖，炒到变色，盛出 颜色要不好看，出锅前再来点儿老抽
肉碎炒扁豆的做法图解6

步骤6

再起锅，放油，下另一半碎碎
肉碎炒扁豆的做法图解7

步骤7

把扁豆段放锅里，炒会儿，加盐生抽 盖上盖闷十分钟 因为扁豆肉厚，多闷会儿，更好吃
肉碎炒扁豆的做法图解8

步骤8

加肉馅，盖上盖继续闷着
肉碎炒扁豆的做法图解9

步骤9

仔细观察，扁豆碎和肉馅已经融合了，就可以出锅了
肉碎炒扁豆的做法图解10

步骤10

上菜

肉碎炒扁豆的烹饪技巧

虽然没放榄菜，但是这次的扁豆做出来竟然特别好吃，算歪打正着了 ^ω^ 做扁豆一定要有耐心，做好吃的扁豆一定要耐心，时间和口味成正比
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 iseele2015 编写，未经授权不得转载

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