炒鲜虫草花

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朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

炒鲜虫草花的用料

虫草花 150g	红椒 3根
耗油适量	海鲜菇半袋
蒜苗 5根	盐适量
油适量

炒鲜虫草花的做法

步骤1

将海鲜菇洗净切小段备用，红辣椒切成条（比切丝粗一点），蒜苗切小段（蒜苗白的那一部分用刀轻轻拍一下，然后刀斜着切，这样切出来的蒜苗更香）。

步骤2

锅里倒入油，烧辣后，先放入辣椒和蒜苗白色部分，大概炒1分钟。

步骤3

倒入海鲜菇，炒3-4分钟左右

步骤4

再倒入鲜虫草花，大概炒3分钟左右。

步骤5

放一点耗油，翻炒几下，可以用筷子尝一下，如果盐味不够，可以放入一点盐。最后把剩余的蒜苗倒入锅里。由于菇会出一点水，所以炒的时候可以用锅铲把菜在锅里摊开一点，这样水可以散发快一些。

步骤6

成品。

炒鲜虫草花的烹饪技巧

蒜苗叶最好不要炒久了，不好吃。朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。
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创建时间:2020-03-08

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