炒河粉

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清風飄飄
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炒河粉的用料

五花肉 500克 鸡蛋 俩个
包菜 半个 上海青 5—6颗
香菜 3—4根 蒜苗 3根
芹菜 3根 盐 适量
耗油 适量 酱油 适量勺
油 适量汤匙 水 适量

炒河粉的做法

炒河粉的做法图解1

步骤1

五花肉：切薄片
炒河粉的做法图解2

步骤2

蒜苗：头切末，叶切段
炒河粉的做法图解3

步骤3

青菜：切段（好看的作用，也可以不加）
炒河粉的做法图解4

步骤4

包菜：切粗丝
炒河粉的做法图解5

步骤5

香菜和芹菜：切段
炒河粉的做法图解6

步骤6

按人口买：河粉（买回来要撕开一片片的）
炒河粉的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散备用
炒河粉的做法图解8

步骤8

锅加热：放油放鸡蛋用筷子搅动蛋液炒好
炒河粉的做法图解9

步骤9

鸡蛋炒备用
炒河粉的做法图解10

步骤10

锅加热：放油开中火下五花肉炒出油，发蒜苗头爆香
炒河粉的做法图解11

步骤11

倒入包菜炒韵下盐适量，酱油1勺，耗油一勺（汤勺子）炒韵。（我的量比较多4人份，量少了你调味也要相应的要减少了，盐就要少放一点或不放）
炒河粉的做法图解12

步骤12

放青菜炒韵
炒河粉的做法图解13

步骤13

放水和青菜平行就行，大火煮开（馋一下咸度这个时候可以调整咸度按自己喜欢的盐度调）
炒河粉的做法图解14

步骤14

煮开后：放河粉炒韵，（中火炒，这样不怕糊锅如果有要一点要沾锅就要开小火了）
炒河粉的做法图解15

步骤15

倒入鸡蛋和香菜，芹菜炒韵
炒河粉的做法图解16

步骤16

炒韵即可出锅（淡了加一点酱油或用开水泡一点盐沿着锅边炒韵一样也可以调味道）

炒河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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