超简单家庭版：双椒炒腊肉

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李大宝李大宝

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腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富，还含有磷、钾、钠等元素。甜椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。食用还能补充维生素C和保护视力。

双椒炒腊肉的用料

腊肉 200克	红甜椒 1/3个
绿甜椒 1/3个	黄辣椒 1小个
大蒜 1小瓣	鸡精 1小匙
料酒 1汤匙

双椒炒腊肉的做法

步骤1

腊肉切薄片，红甜椒与绿甜椒切小块，黄辣椒切小段，大蒜备用。

步骤2

腊肉入锅焯水两遍

步骤3

锅中刷油煸香大蒜

步骤4

倒入腊肉翻炒2~3分钟

步骤5

倒入双椒翻炒2分钟

步骤6

加入黄辣椒，少许料酒、鸡精翻炒片刻。

步骤7

装盘即可。

双椒炒腊肉的烹饪技巧

腊肉本身很咸，焯水两遍去咸味，口味清淡的可以再焯一遍，根据自身买的腊肉情况来；黄辣椒很辣，所以我快起锅的时候放，不怕辣的可以跟大蒜一起煸一下会很香，也可以其他辣椒或者不放也可以，甜椒也可以用辣椒代替，根据自身口味来选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

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