干煸豆角

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这道菜配米饭或者面条都很不错！把面煮好后，等到豆角都熟了面放入锅中一起搅拌一下，比扁豆焖面还好吃！今天陪了白米饭和肉松！也是绝对美味满足啦！

干煸豆角的用料

细豆角 适量 土豆 一个
老干妈 一勺 色拉油 适量
蚝油 一大勺 盐 适量
糖 适量 姜丝 一点
蒜瓣 五颗 五花肉片 适量
小苏打 一点

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

先说一下：昨天我把所有肉都切成了片，因为有肥有瘦，一点水没有放直接放在锅加入姜丝、黑胡椒、孜然粉、和盐糖一起炒，把肥油都抄出去，瘦肉变得干干巴巴，金黄金黄的，放进袋子里留着备用，这样更容易储存而且也不腻！ 油锅加入多一点油，姜丝入锅炒香
干煸豆角的做法图解2

步骤2

倒入洗好的豆角和蒜瓣开始不停的翻炒
干煸豆角的做法图解3

步骤3

炒两分钟后加入所有调料！小苏打很重要，它会综合豆角里的毒素
干煸豆角的做法图解4

步骤4

加入苏打后会略微出泡 没关系，炒到了豆角开始发软把土豆块和炸好的肉片，倒进去一起炒，我少拍了几张照片，小火炒，如果开始粘锅，接一点点水从锅边缘倒下翻炒一下，千万别多，盖盖一分钟，检查豆角和土豆的状况，我加了两次水都是少少的，
干煸豆角的做法图解5

步骤5

这是最后的样子
干煸豆角的做法图解6

步骤6

土豆软糯豆角入味！配着劲道的东北米饭！特别满足！

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载

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