椰子鸡

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吃货的世界不孤单
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之前在深圳经常跟朋友相约一起去吃椰子鸡，现在回老家陪读了，时常会想起椰香四溢，清甜爽口的椰子鸡。馋它那就行动吧！正好家里养了些鸡，家鸡肉质紧实，鸡肉更香。

椰子鸡的用料

椰子一个 姜片适量
葱段适量 料酒适量
清水适量 枸杞适量
盐适量

椰子鸡的做法

椰子鸡的做法图解1

步骤1

宰杀斩切有点血腥，不忍直视，省略
椰子鸡的做法图解2

步骤2

斩切好的鸡块焯完水洗净倒进砂锅加葱段、姜片料酒
椰子鸡的做法图解3

步骤3

椰子上有个品字型三个圆孔，其中任意一个孔用筷子戳开
椰子鸡的做法图解4

步骤4

倒出椰汁
椰子鸡的做法图解5

步骤5

椰子用刀背用力敲开
椰子鸡的做法图解6

步骤6

挖出椰肉，切条备用
椰子鸡的做法图解7

步骤7

砂锅加漫过鸡块的清水开大火烧开转中小火煲一个小时（自家养的鸡肉质紧实）
椰子鸡的做法图解8

步骤8

椰汁椰肉倒进砂锅继续大火烧开转小火煲半小时加适量的盐调味关火
椰子鸡的做法图解9

步骤9

加枸杞盖上锅盖焖一会儿，椰香四溢，清甜爽口的椰子鸡就可以出锅啦

椰子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 吃货的世界不孤单 编写，未经授权不得转载

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