家常菜—蒜苔小炒肉

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赵厨娘
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蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔小炒肉的用料

五花肉 80克 生抽 1汤匙
鸡精 少量 盐 适量
食用油 适量 砂糖 少许
蒜 两瓣 姜 一片
蒜苔 300克 葱 半根

蒜苔小炒肉的做法

家常菜—蒜苔小炒肉的做法图解1

步骤1

将蒜苔洗净切成小段备用，五花肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用
家常菜—蒜苔小炒肉的做法图解2

步骤2

将锅中倒入少许油，把五花肉肥的部分先放入锅中进行翻炒
家常菜—蒜苔小炒肉的做法图解3

步骤3

待肥肉变色后再把五花肉瘦的部分加入进去翻炒，然后把葱姜蒜一起放进去
家常菜—蒜苔小炒肉的做法图解4

步骤4

待肉全部变色后，把切好的蒜苔放入锅中翻炒
家常菜—蒜苔小炒肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入盐、鸡精、生抽、糖翻炒片刻后，再加入少许清水，盖上锅盖焖一下，大概三分钟
家常菜—蒜苔小炒肉的做法图解6

步骤6

关火，一道简单又下饭的蒜苔小炒肉完成了

蒜苔小炒肉的烹饪技巧

锅中加入少许的糖，是为了缓解一下蒜苔的辣味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 赵厨娘 编写，未经授权不得转载

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