台式卤肉饭

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每天都愁吃点啥，尤其是一个人的时候更愁。今天给大家做一道台式卤肉饭，中午配米饭晚上配面条，简直太棒啦～

台式卤肉饭的用料

五花肉 半斤 八角 1个
冰糖 6粒 老抽 1勺
生抽 2勺 洋葱 一个
鸡蛋 2个 姜 2片
盐 5克 鸡精 1勺

台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

锅内放油，下洋葱丝炸至焦黄色
台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

大概炸成这样就可以了，可以捣成碎也可以直接用
台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

五花肉切小块，锅内放凉水下五花肉、姜片焯水
台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，下五花肉丁慢慢煸炒至焦黄色
台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

加料酒、生抽、老抽炒香
台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

下洋葱丝翻炒
台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

加热水没过五花肉，加冰糖八角，放入鸡蛋大火煮开转小火慢炖
台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多加盐鸡精，关火
台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

成品
台式卤肉饭的做法图解10

步骤10

成品

台式卤肉饭的烹饪技巧

1.卤肉饭汤汁要再收的干一点，我这个一顿吃不了打算晚上煮面条，所以留的汤汁比较多 2.炸洋葱有条件的可以用猪油，会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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