酱香饼（千层饼）

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哆哆麻麻91
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酱香饼的用料

面粉 一小碗 盐 适量
蚝油 一勺 糖 一勺
孜然粉 一勺 豆瓣酱 一勺
蕃茄酱 两勺 鸡精 半勺
洋葱 适量 葱 适量
蒜 适量 姜 适量
熟芝麻 适量 油酥材料
食用油 20g 熟面粉 20g

酱香饼的做法

酱香饼（千层饼）的做法图解1

步骤1

面活好，醒面半小时，趁醒面的时间，我们在做酱吧
酱香饼（千层饼）的做法图解2

步骤2

洋葱，大蒜，姜，切好放入研磨机中，加入蚝油，蕃茄酱，鸡精，孜然粉，加入一点水，准备研磨
酱香饼（千层饼）的做法图解3

步骤3

研磨成泥状就好啦
酱香饼（千层饼）的做法图解4

步骤4

锅里放油，温热后，倒入酱汁，熬干水分
酱香饼（千层饼）的做法图解5

步骤5

加入熟芝麻
酱香饼（千层饼）的做法图解6

步骤6

倒入碗里备用
酱香饼（千层饼）的做法图解7

步骤7

醒发好的面粉，放在案板上，案板刷上一层油
酱香饼（千层饼）的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成薄皮
酱香饼（千层饼）的做法图解9

步骤9

刷上油酥，切块
酱香饼（千层饼）的做法图解10

步骤10

折叠好，弄成圆形
酱香饼（千层饼）的做法图解11

步骤11

继续用擀面杖擀成薄皮，擀成比电饼档大点就好啦
酱香饼（千层饼）的做法图解12

步骤12

电饼档放入油，面饼放进去，褶皱放进去更好奥，盖上盖子焖两分钟
酱香饼（千层饼）的做法图解13

步骤13

继续翻个面焖
酱香饼（千层饼）的做法图解14

步骤14

快熟了撒上熟芝麻和葱
酱香饼（千层饼）的做法图解15

步骤15

刷上酱，切块
酱香饼（千层饼）的做法图解16

步骤16

好啦，我家宝宝和老公超级喜欢
酱香饼（千层饼）的做法图解17

步骤17

好多层吧

酱香饼的烹饪技巧

1.油酥的作法：面粉放锅里小火炒熟，面粉呈黄色就好了，倒入油酥材料里的油，搅拌均匀就好啦 2.喜欢吃辣的，调料里面可以放入辣酱，一起研磨，因为我家有宝宝就没做辣的 3.芝麻事先炒熟，或者放烤箱烤熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 哆哆麻麻91 编写，未经授权不得转载

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