可可欧包

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欧包的用料

高筋面粉 250g 糖 30g
可可粉 10g 盐 4g
酵母 2.5g 温牛奶 250ml
葡萄干 适量 蜜豆 适量
巧克力豆 适量 鸡蛋 1个
牛奶 适量

欧包的做法

可可欧包的做法图解1

步骤1

以上所有材料除黄油，巧克力，葡萄干，蜜豆外倒入和面机里和面，时间约在15分钟到20分钟，根据自己年和机器不同而定，以出手膜为主。牛奶在和面时最后加，一部分一部分加，边加变搅拌大概成大棉絮状态为宜

步骤2

出手膜后，加入黄油继续和面，时间大概10分钟左右，（因个人不同品牌机器而定）使黄油充分融入面团，手膜更加漂亮，光滑，薄为最佳

步骤3

和好面，盖好保鲜膜，发酵之本来面团的两倍就可以了！
可可欧包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团分成4等份，团圆，静置15分钟擀成图片形状，不要用力，一定要轻轻擀。
可可欧包的做法图解5

步骤5

包入提前准备的巧克力，蜜豆，葡萄干，这其中也可以根据个人喜好加自己喜欢的干果都可以！
可可欧包的做法图解6

步骤6

把放好馅料的面皮卷起来！收好口调整一下形状。
可可欧包的做法图解7

步骤7

放好烤盘里二次发酵，放入烤箱40度发酵。
可可欧包的做法图解8

步骤8

不要等全发酵好划开面包，发酵一半拿出来先筛面粉然后划开3道。
可可欧包的做法图解9

步骤9

180度20分钟
可可欧包的做法图解10

步骤10

出炉！
可可欧包的做法图解11

步骤11

好吃而且低热量的欧包就做好了！

欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 君主你的太阳 编写，未经授权不得转载

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