牛肉炒乌冬

独家
1.5万 浏览 48 收藏
收藏
曾老师的生涯小厨
曾老师的生涯小厨 曾老师的生涯小厨
＋ 关注

天气预报说要降温下雪，于是赶去超市补充点“弹药”等待周末的到来。能贮存的主食要来一些，发现有小包装的乌冬面，好久没吃过了，于是多拿了几包。正好还有点剩下的牛肉，来一个炒的做法尝一尝。

牛肉炒乌冬的用料

主料：乌冬面，牛肉； 辅料：绿豆芽，青椒；
调料A：大葱； 调料B：生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉；
其他：清水，色拉油。

牛肉炒乌冬的做法

牛肉炒乌冬的做法图解1

步骤1

步骤1：牛肉切成丝；青椒切成丝；大葱切成末；生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉（调料B）混合到一起，用清水调成味汁。

步骤2

步骤2：锅里加水，大火煮沸；下乌冬面，水开后再煮两分钟左右捞出，放入清水当中过凉。

步骤3

步骤3：开大火把锅烧热，下色拉油，然后下牛肉翻炒至发白断生。

步骤4

步骤4：下葱花，翻炒几下；保持大火，倒入混合好的味汁（调料B），不断翻炒至泡泡覆盖锅底。

步骤5

步骤5：保持大火，乌冬面控控水倒入锅中，翻炒几下；下绿豆芽，翻炒断生。

步骤6

步骤6：保持大火，放入青椒丝，翻炒均匀即可出锅。

牛肉炒乌冬的烹饪技巧

超市里卖的乌冬面看着挺小一袋，但是煮开之后量还是蛮大的，所以做的时候适当控制一下用量。千万别像我一样，一次用了两袋，撑得我中午吃完面，直到晚上睡觉前肚子里还撑得慌……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载

牛肉炒乌冬的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉炒乌冬的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉炒乌冬

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛肉炒乌冬的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活