香辣牛肉丝

精品
5.4万 浏览 185 收藏
收藏
meajury
meajury
＋ 关注

香辣牛肉丝的用料

牛里脊肉 200克 香菜 3根
干红辣椒 4个 葱姜蒜 适量
淀粉 3勺 蛋清 1个
料酒 1勺 盐 适量
白糖 适量 食用油 适量
生抽 2勺 黑胡椒 少许克
鸡精 适量

香辣牛肉丝的做法

香辣牛肉丝的做法图解1

步骤1

准备好牛肉切丝（牛肉要逆纹切，才够嫩哦），1个蛋清，1勺料酒，3勺淀粉，盐，鸡精，汤，黑胡椒
香辣牛肉丝的做法图解2

步骤2

上面的调料通通加入肉丝中，用你的右手（可能右手比较香？）抓拌均匀上浆，最好在加入少许油，这样滑肉丝时不会粘锅
香辣牛肉丝的做法图解3

步骤3

起油锅，油温三四成色时下肉丝，滑至变色捞出控油备用
香辣牛肉丝的做法图解4

步骤4

准备好香菜丝，滑好的肉丝，葱姜蒜，干辣椒
香辣牛肉丝的做法图解5

步骤5

锅中留少许底油，油热后下入葱姜蒜辣椒，炒出香味
香辣牛肉丝的做法图解6

步骤6

加入滑好的肉丝，加入生抽，少量的盐，鸡精，白糖，料酒翻炒均匀（因为肉腌制过，所以呢炒的时候调味料少放）
香辣牛肉丝的做法图解7

步骤7

最后撒入香菜快速翻炒均匀
香辣牛肉丝的做法图解8

步骤8

装盘食用吧

香辣牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 meajury 编写，未经授权不得转载

香辣牛肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣牛肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牛肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香辣牛肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活