云朵蛋糕

独家
1.1万 浏览 23 收藏
收藏
vivian134146
vivian134146
＋ 关注

蛋糕的用料

蛋白 8个(蛋黄都用去做蛋挞了） 细砂糖 50克
玉米淀粉 27克 白醋或柠檬汁 几滴

蛋糕的做法

云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，打发，白糖分三次加入 2.出现大鱼眼状态的时候，加入第一次白糖 3.出现小鱼眼状态的时候，加入第二次白糖 4.出现纹路的时候，加入第三次白糖，搅拌一下，加入玉米淀粉 5.打到蛋白提起出现直立的小脚，就可以了 6.烤盘铺上油纸，把蛋白倒在油纸上，抹出小山丘的形状 7.烤箱预热，放中下层150度烤25分钟左右，担心中间不熟的，可以拿牙签插进去，如果不粘牙签就表示好了
云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

不同烤箱温度不同，要根据自己烤箱适当调整温度，烤好的云朵蛋糕，吃起来软软的，有种棉花糖的感觉

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 vivian134146 编写，未经授权不得转载

蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云朵蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 云朵蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活