黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨

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鑫淼七
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披萨底加了黑麦老面 砂糖换成了更健康的枫糖哟 玛格丽特披萨 #玛格丽特披萨 让味蕾来一次那不勒斯之旅#
意式熏火腿披萨 #Capricciosa 天然酵种 意式熏火腿披萨#

意大利水牛芝士肉丸披萨的用料

高粉 200克 黑麦老面 85克
干酵母 5克 水 110克
枫糖 15克 海盐 4克
葡萄籽油 20克 馅料：
水牛芝士 1块 帕玛森干酪 适量
蕃茄酱 适量 鸡肉丸子 15个
海盐 少许 黑胡椒 少许
蒜粉 少许 意面香草调料 少许
橄榄油 少许 新鲜罗勒叶 少许

意大利水牛芝士肉丸披萨的做法

黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解1

步骤1

低速混合所有材料 中速搅打成光滑的面团 盖保鲜膜冷藏发酵过夜 （现吃的话 也可室温发酵一倍大）
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解2

步骤2

面团切割两份 滚圆 按喜欢的造型整形 （一个圆的 一个方的）
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解3

步骤3

鸡胸肉剁成肉糜 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕意面香草调料 腌制十分钟
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解4

步骤4

团成鸡肉丸子 开水煮熟 三分钟左右 丸子飘起来即可
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解5

步骤5

饼皮上用叉子戳一些小孔 涂抹一层番茄酱 撒海盐➕黑胡椒➕意面调料➕蒜粉 调味 放鸡肉丸子➕中间放水牛芝士➕撒一层马苏里拉干酪
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解6

步骤6

预热烤箱230度 上下火15分钟 出炉 撒橄榄油 罗勒叶 上桌
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解7

步骤7

长方的
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解8

步骤8

圆形的
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解9

步骤9

Q弹的鸡肉丸子
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解10

步骤10

浓浓的水牛芝士
黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法图解11

步骤11

撒点罗勒➕橄榄油 开吃

意大利水牛芝士肉丸披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 鑫淼七 编写，未经授权不得转载

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