海菜玉米发面饼子

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一个纯粹的南方妹子，到了大东北大连以后也学起了一系列面食，唯独这个玉米面饼子是我的死结，很容易破皮

海菜玉米发面饼子的用料

玉米面 400克 高筋面粉 300克
酵母 2克 海菜 500克
虾皮 一小把 梅肉 100克
香葱 五-八根 白芝麻 一勺
盐和鸡精，六月鲜酱油适量

海菜玉米发面饼子的做法

海菜玉米发面饼子的做法图解1

步骤1

所有菜切好，调料混合
海菜玉米发面饼子的做法图解2

步骤2

温水调好酵母，放入玉米面和白面，面和的稍稍湿一些。放温暖地方发酵半小时
海菜玉米发面饼子的做法图解3

步骤3

醒好的面揪一球，手心抹一点水，这样面不会粘手破掉
海菜玉米发面饼子的做法图解4

步骤4

面用手摁开，边缘可以稍稍厚一些
海菜玉米发面饼子的做法图解5

步骤5

放入馅料
海菜玉米发面饼子的做法图解6

步骤6

收口成型，切记不能在手里来回倒，要不然就破皮了。
海菜玉米发面饼子的做法图解7

步骤7

入锅大火烧开蒸五分钟转中火十分钟到十五分钟（看饼子大小）
海菜玉米发面饼子的做法图解8

步骤8

等五分钟出锅
海菜玉米发面饼子的做法图解9

步骤9

忍不住了

海菜玉米发面饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 飛鳯茶厨 编写，未经授权不得转载

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