香酥黄油曲奇

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一款简单酥脆的黄油曲奇饼干

黄油曲奇的用料

安佳无盐黄油：75g 糖粉：38g
鸡蛋液：25g 低筋面粉：90g

黄油曲奇的做法

香酥黄油曲奇的做法图解1

步骤1

1.室温软化的无盐黄油中手指可以按个洞的状态
香酥黄油曲奇的做法图解2

步骤2

2.先用搅拌器中速打到微微发白，加入糖粉继续中速打至篷发状态。
香酥黄油曲奇的做法图解3

步骤3

3.分两次加入鸡蛋液继续用中速打均匀约1分钟
香酥黄油曲奇的做法图解4

步骤4

4.将面粉过筛到面糊中
香酥黄油曲奇的做法图解5

步骤5

5.用软刮到拌成面糊状，看不见干面粉即可
香酥黄油曲奇的做法图解6

步骤6

6. 八齿裱花嘴装进裱花袋剪个小口，让裱花嘴露出来
香酥黄油曲奇的做法图解7

步骤7

7.把面糊装进裱花袋
香酥黄油曲奇的做法图解8

步骤8

8.在烤盘上挤出曲奇形状，就是画圆圈⭕
香酥黄油曲奇的做法图解9

步骤9

9.放进提前预热好的烤炉烘烤，上火：190度下火：140度烘烤13～15分钟。
香酥黄油曲奇的做法图解10

步骤10

10.冷却后就可以食用了

黄油曲奇的烹饪技巧

烤好后可以将烤炉关火然 后再闷3～5分钟，饼干会更酥脆哦 抹茶曲奇用5g抹茶粉替换低筋面粉即可 可可曲奇用8～10g可可粉替换低筋面粉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 张小姐的烘焙课堂 编写，未经授权不得转载

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