下午茶点心：芒果红豆烧仙草

精品
11.2万 浏览 446 收藏
收藏
秦花花果果
秦花花果果
＋ 关注


最近总有新食材，所以更新速度有点频繁～ 这次是刚收到的一箱贵妃芒果，果肉嫩滑Q软，非常香甜，没有一般超市卖的那种纤维很多的口感，核也是薄薄的一片； 烧仙草、红豆都是清热解毒的好物，芒果包含各种维生素，配上刚出炉的戚风蛋糕，就是一顿清爽的下午茶了～‍

芒果红豆烧仙草的用料

黑凉粉 50g 纯净水 150g
开水 1000g 红小豆 100g
蜂蜜 适量 芒果或其它水果 适量

芒果红豆烧仙草的做法

下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解1

步骤1

红豆用清水提前一天晚上泡发，第二天开火炖煮1-2小时，加入冰糖搅拌均匀，捞出红豆待用；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解2

步骤2

我做的比较多，因为大部分要用来做红豆包，剩下的一部分红豆用于制作红豆烧仙草，也可以煮的稍稍烂一些，会有沙沙的口感；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解3

步骤3

开始制作烧仙草，之前菜谱也发过制作方法，一次可以多做些，放冰箱里可以吃3-5天。 如果黑凉粉重量是50g的话，可以制作1.25kg烧仙草，所以找一个合适大小的锅，将黑凉粉倒入。 （我做的时候是在盆里搅拌，因为需要加热，所以之后又倒入锅里，比较麻烦，所以一开始就用锅比较科学）
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解4

步骤4

加入150g纯净水，边加水边搅拌，搅拌均匀至无干粉无颗粒；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后倒入锅中开火，同时加入1000g沸水；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解6

步骤6

边加水边搅拌均匀，煮至起泡沸腾，关火晾凉，这就是烧仙草了，晾凉后会凝固成块状；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解7

步骤7

芒果剖开切小块；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解8

步骤8

用金属勺子挖出一勺放在碗底，可以加点汤汁和蜂蜜；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解9

步骤9

再加上煮好的红小豆和切好的芒果，芒果红豆烧仙草就制作好了；
下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法图解10

步骤10

配上刚出炉的戚风蛋糕，就是一顿清爽的下午茶了～

芒果红豆烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 秦花花果果 编写，未经授权不得转载

芒果红豆烧仙草的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果红豆烧仙草的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下午茶点心：芒果红豆烧仙草

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 下午茶点心：芒果红豆烧仙草的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活