工序超级简单的咖喱牛肉饭

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一份看起来简单但却绝不单调的晚餐，配一杯红酒或者配一碗暖汤，盛一勺晶莹的米饭，配上裹满咖喱的牛肉，一大口放到嘴里，瞬间变得满足无比，累了一天终于可以和食物一起放松下来，享受这美好的夜。

咖喱牛肉饭的用料

牛肉 500克 土豆 1个
胡萝卜 半根 洋葱 半个
葱姜 适量 水 1000ml
油 5汤匙 盐 1小勺约5克
料酒 5勺

咖喱牛肉饭的做法

工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛肉切成块儿，放入开水中焯去浮沫捞出，用凉水冲掉多余的血沫备用
工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

砂锅中放入水烧热再放入牛肉，葱姜，煮开，加入盐，盐一定不要多放，咖喱块本身盐味比较充足，加入5勺料酒。小火炖1个小时关火备用。
工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

土豆一个，胡萝卜半个，白洋葱半个，我喜欢白洋葱，这样煮出来颜色比较好看，把所有材料切成1到1.5厘米的小块，之所以切这么大是因为比较容易熟而且吃的时侯不会影响口感
工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

锅内放入食用油，烧热后放入土豆胡萝卜洋葱丁炒5分钟，让食材充分爆香，然后放入炖好的牛肉和汤，煮开后小火大概再炖20分钟，当然不同土豆软烂的时间不一样，这里需要自己掌握，土豆需要熟透但又不能过软
工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

加入买的咖喱块，一般加一整块。应该是100g的。保持小火一直用勺或者铲翻动搅拌，直到咖喱全部融化并且搅拌均匀
工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

所有的咖喱都均匀的裹在食材上就可以出锅了。
工序超级简单的咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤7

你可以根据自己的想象力任意摆盘，满足味蕾的同时绝对不能牺牲美感。

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

牛肉可以用腿肉或者肋条 我用的咖喱是百梦多，你可以选择不同的辣度 因为有咖喱所以基本上不用其他的香辛料，这样可以保留食材最本真的味道 这些三人份，你可以酌情增加或者减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 家常也可以很美 编写，未经授权不得转载

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