家常改良版炸酱面

独家
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就着现有食材,尽可能让生活更有滋味

炸酱面的用料

面粉 500克 火腿肠 两根
小酥肉 一把 青菜 一把
土豆 半个 红萝卜 一根

炸酱面的做法

家常改良版炸酱面的做法图解1

步骤1

面粉加盐,和面醒发二十分钟,
家常改良版炸酱面的做法图解2

步骤2

准备配菜,将备好的菜切成丁,葱姜切碎
家常改良版炸酱面的做法图解3

步骤3

醒好的面擀开,在这个过程中撒玉米面粉防止粘连,薄厚适中即可
家常改良版炸酱面的做法图解4

步骤4

擀好的面切条,下锅煮,面快熟时下青菜
家常改良版炸酱面的做法图解5

步骤5

准备炒酱,油热炒香葱花姜末,加一袋甜面酱,一勺黄豆酱炒,把所有配菜倒入翻炒,加一大碗开水,没过食材,大伙煮开小火熬,加耗油,五香粉,鸡精,熬到汁浓稠即可
家常改良版炸酱面的做法图解6

步骤6

炒好的酱倒在面上
家常改良版炸酱面的做法图解7

步骤7

搅拌均匀,酱香味十足

炸酱面的烹饪技巧

有条件的可以切点黄瓜丝,胡萝卜丝,黄豆芽(焯水),拌在一起会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-10

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