北京炸酱面

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说到老北京炸酱面，相信很多人都非常喜欢，肉丁满满的炸酱，配上丰富的菜码，好吃到停不下来。

炸酱面的用料

肉丁 100g 豆瓣酱 3大勺
面条 100g 葱末 适量
食用油 适量 糖 半勺
胡椒粉 适量 老抽 适量
黄瓜丝 适量 炒鸡蛋 适量

炸酱面的做法

北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

准备适量肉丁，我用肉馅代替的。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

小葱切碎备用。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量食用油，放入肉末小火煸炒。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

加少许糖、胡椒粉、老抽调色。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

加入香葱翻炒。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

加入三大勺豆瓣酱，少许水。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

小火慢炒至汤汁浓稠，出锅前撒少许鸡精，淋适量香油。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

面条开水煮熟，捞出。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

淋上肉酱，搭配喜欢的菜码即可。
北京炸酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

非常好吃哦。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 炸酱面

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