爱心柠檬膏

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小猪邓的猪麻麻
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宅家的日子可以让人有无限的发挥空间，我要让食材都散发新的魅力（只要我不偷懒）。冰箱里还放着朋友送的爱心柠檬，一直忘记享用，为了不浪费，我想到之前买过的柚子蜜，我是不是也可以做成这样长久保存呢？搜刮了一下家里的原材料，妈妈居然给了我一个惊喜，满满一箱老冰糖……

爱心柠檬膏的用料

食材：柠檬 500克 食材：老冰糖 1000克

爱心柠檬膏的做法

爱心柠檬膏的做法图解1

步骤1

柠檬用温水浸泡，用盐搓洗表皮，清洁干净后将表皮水分晾干，将晾干的柠檬去掉头尾切薄片备用；
爱心柠檬膏的做法图解2

步骤2

取隔水炖锅，将砂锅清洗干净无油无水，将准备好的老冰糖和柠檬一层老冰糖一层柠檬的铺在锅内，盖上砂锅盖，（为了防止炖煮时封闭不严水汽进入锅内，也可用保鲜膜将锅盖和砂锅包裹起来）；
爱心柠檬膏的做法图解3

步骤3

根据各自炖锅的功能选择加热方式，我家里用的小熊炖锅选用的是慢炖，时间设定为最大值9.5个小时，（晚上九点上火，差不多到早上六七点在适当延长一个小时时间）这是炖了两个小时的样子；
爱心柠檬膏的做法图解4

步骤4

柠檬熬到半透明，膏体呈红棕色为熬制成功，炖锅关火后因材质保温，放凉的过程也是加热的过程；
爱心柠檬膏的做法图解5

步骤5

装瓶封存，冰箱冷藏，随取随用。（注意瓶子要清洗干净保证无油无水，才可长久保存）剩下的事情就是送给朋友分享了。

爱心柠檬膏的烹饪技巧

第一次上传菜谱，是觉得好东西要和大家分享，记住柠檬籽不要放进去了，老冰糖尽量敲碎，（我的老冰糖实在是太大块，对它我有点无力，请忽略它的庞大的身形，幸好都炖化了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 小猪邓的猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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