跟何炅学做酸甜蒸蛋糕

精品
11.1万 浏览 378 收藏
收藏
小菜一碟的家
小菜一碟的家 小菜一碟的家
＋ 关注

这好像是我们家小朋友看第二期学的，为了做这款蛋糕，我专门抽了一个晚上做酸奶，葡萄干是爸爸专门去超市买的，从老家拿来了鸡蛋，真的做了充足的准备，《嘿，你在干嘛呢》这一期反复看了好几遍，确认步骤无误，才开始由小朋友动手制作，我打下手和拍照。

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 两个 柠檬 一个
低筋粉 35g 绵白糖 20g
盐 1g 蔓越莓干、葡萄干 各一小把
酸奶 90g

蒸蛋糕的做法

跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，酸奶没有入镜。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

锅里先准备好，开火。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

刚钝化好的酸奶。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋、酸奶。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

绵白糖和盐，细砂糖也可以的。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

柠檬切半个，手动挤汁。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

低筋粉过了筛的。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

用蛋抽混合均匀。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

取一个喜欢的碗，底下先铺一层果干，
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入三分之一面糊。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

做夹层蛋糕么，再铺点果干。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

倒完面糊，撒上果干，保鲜膜封口，用牙签扎些小孔。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

水开后，上锅蒸20分钟，关火。
跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

倒扣出来有点费力，不沾的容器比较好。

蒸蛋糕的烹饪技巧

1.手动混合均匀，没有打发，口感是有点扎实的那种，不是蓬松的。 2.果干可以根据自己的喜好添加。 3.蒸蛋糕的模具最好使用不沾的，或者底部抹点油。 4.甜度根据酸奶的甜度，果干的甜度自己调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

蒸蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 跟何炅学做酸甜蒸蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 跟何炅学做酸甜蒸蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活