蒸的南瓜发糕

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AQueen婷玉
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其实我这次用的是本地的京瓜，这个京瓜熟的有点轻，不是那么黄，所以不要纠结颜色！我是趁两个宝贝午睡的时候做的，时间有点紧张

南瓜发糕的用料

南瓜 适量 白砂糖 两勺
面粉 适量 酵母 一勺
红枣 六颗

南瓜发糕的做法

蒸的南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切块上锅蒸大概十几分钟蒸熟为止，然后用勺子碾碎，喜欢甜的可以趁热放白糖，我放了两勺微甜
蒸的南瓜发糕的做法图解2

步骤2

然后用少量温水把酵母冲开，和面粉放到一起揉光滑，水不用太多之前蒸的南瓜里也含水分的。第一次揉面不好掌握，以前妈妈说过要手光盆光，可惜我都没做到，这是我揉好之后把盆刷完然后涂了点油才拍的照片，涂油比较好脱模，我直接就用这个盆蒸的
蒸的南瓜发糕的做法图解3

步骤3

发酵了大概两小时，是之前的2.5倍吧，点缀上红枣和葡萄干，漂亮吧
蒸的南瓜发糕的做法图解4

步骤4

冷水入锅，我蒸了半个小时，又闷了五分钟，卖相不错，不过婆婆说还欠把火，我弄的厚，在多蒸十分钟就好了，现在里面稍微有点粘，不过还都吃光光喽

南瓜发糕的烹饪技巧

今天太冷了，揉好面放了一个多小时还没发多少，我就把锅烧了一会，放到蒸笼上了，果然半个小时就发了一盆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 AQueen婷玉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 甜

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