蒜蓉粉丝开背虾

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星吹雪
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女儿最爱吃的一道菜，今天分享给大家，简单，快手，易操作。

蒜蓉粉丝开背虾的用料

蒜瓣 5个 粉丝 1小把
香葱（只要绿叶） 1根 料酒 1勺
胡椒粉 适量 盐 适量
白虾 8只 生抽 适量
小米椒 1个

蒜蓉粉丝开背虾的做法

蒜蓉粉丝开背虾的做法图解1

步骤1

备料
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解2

步骤2

处理虾，去掉虾枪虾线，剪刀开背，一定开足，然后把虾肉横着剪几下，这一步很关键，这样成品好看，不回缩。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解3

步骤3

绿豆粉丝冷水泡一下，回软就行，因为还要蒸的，垫到盘底。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解4

步骤4

蒜蓉油炝一下，加入生抽，耗油，盐调味，待用。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解5

步骤5

把处理好了的虾摆上去
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解6

步骤6

把蒜蓉挨个浇在虾肉上，喜欢辣的配点小米椒。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解7

步骤7

大火上汽蒸8----10分钟。
蒜蓉粉丝开背虾的做法图解8

步骤8

出锅撒点葱花，开吃，简单又美味，欧耶

蒜蓉粉丝开背虾的烹饪技巧

这道菜很多人上锅的时候很漂亮，但是蒸出来虾的造型不完美，就是开了背没有横着剪几刀，只要剪断虾肉，出锅就很漂亮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 星吹雪 编写，未经授权不得转载

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