热气腾腾的辣白菜豆腐汤

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今天有些阴天，感觉有些冷，做了一锅辣白菜豆腐汤，配上白米饭，辣辣的，暖暖的

辣白菜豆腐汤的用料

五花肉 250克 辣白菜 400克
豆腐 1块 洋葱 半个
金针菇 250克 葱姜 适量
辣椒面 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 盐 适量

辣白菜豆腐汤的做法

热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

豆腐切块备用
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

洋葱切丝备用
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

五花肉切片备用
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

辣白菜切段备用
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

姜切丝，葱切段备用
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

锅中倒适量油，煸炒五花肉
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

待五花肉微微有些焦，放入姜丝翻炒
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

姜丝煸炒出香味，放入辣椒面，我放了粗细两种，粗的为了增加辣度，不太能吃辣的小伙伴们，也可不放
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，放入料酒和生抽，炒出香味
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

倒入大点的容器，加水，放洋葱丝和葱段
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解11

步骤11

大火煮15分钟，让辣白菜和五花肉味道更加融合
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解12

步骤12

豆腐放进去，继续煮10分钟……
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解13

步骤13

放入金针菇，煮5分钟，根据自己的口味，加入适量的盐
热气腾腾的辣白菜豆腐汤的做法图解14

步骤14

美味出锅啦，搭配米饭，这是什么神仙的味道！

辣白菜豆腐汤的烹饪技巧

● 五花肉带皮的最好，一定要切厚片，口感好也耐煮。 ● 辣白菜最好选超市那种带包装的，之前买过散的称重的那种，口味偏甜，做出来不好喝。 ● 豆腐要买老一点的，卤水的，不要嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 爱情木马 编写，未经授权不得转载

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