断手也要吃的椰蓉吐司

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椰蓉吐司的用料

高筋面粉 290g 糖粉 30g
盐 3g 酵母粉 3g
黄油 20g 牛奶 160g
椰蓉 170g 鸡蛋 1个
奶粉 30克 黄油 15g

椰蓉吐司的做法

#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

面粉➕盐➕酵母粉➕糖粉➕牛奶一起揉成拓展面团
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

起膜加入黄油继续揉至手套膜即可
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

这样就可以醒发去了
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

30度左右发酵至1.5倍大
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

分成两个均匀大小的面团揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

在发酵的过程中我们可以做椰蓉，黄油融化后加入鸡蛋搅拌均匀，再加入椰蓉和奶粉搅拌均匀就做好椰蓉啦。
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

擀成条形，底部压薄。
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

放上椰蓉，底部不用。由上至下卷起，最后边捻紧放一旁。另一个也是这样。
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

借别人的图，这一步忘记拍了，卷起后中间划一刀翻起放到模具里二次醒发
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

放入烤箱中下层加热30度，醒发至八分满。烤箱内要放一碗热水。
#换着花样吃早餐#断手也要吃的椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

醒发好后拿出热水和模具，烤箱180度预热十分钟放入模具继续烤40分钟，十分钟的时候顶部盖上盖子继续烤。时间到了就可以出炉啦。

椰蓉吐司的烹饪技巧

记得烤吐司顶部要盖盖子。盐和酵母粉不要直接接触
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 Limy的日食记 编写，未经授权不得转载

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