翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏

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影行人周师傅
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豌豆似翡翠 红椒似玛瑙 豆腐似白玉 三者相结合，色香味俱全。

豆腐盏的用料

嫩豆腐 1块 红椒 半个
豌豆 50克 秋葵 1个
食用油 2勺 盐 10克
莴笋叶 10g

豆腐盏的做法

翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解1

步骤1

准备主要食材:豆腐，红椒，豌豆，秋葵，莴笋叶
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解2

步骤2

将豆腐洗净在碗中碾碎
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解3

步骤3

放5g盐
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解4

步骤4

红椒切丁
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解5

步骤5

莴笋叶切碎
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解6

步骤6

豌豆秋葵焯水
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解7

步骤7

将莴笋叶豌豆红椒放入豆腐渣内
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解9

步骤9

热锅下油(黄油最好) 油温8层热倒入搅拌好的豆腐翻炒2-3分钟，调味即可出锅。
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解10

步骤10

装盘 秋葵切片放入
翡翠玛瑙白玉碎－豆腐盏的做法图解11

步骤11

成品 你细品

豆腐盏的烹饪技巧

①正值春天，可以用香椿芽替代豌豆或者莴笋叶 ②还可以加入虾仁和火腿肠，别有风味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

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