金盘披萨

精品

7.8万浏览 391 收藏

大王叫我来觅食

＋关注

全家都爱吃的美味披萨

披萨的用料

高粉（面饼） 150g	低粉（面饼） 50g
耐高糖酵母（面饼） 2g	糖（面饼） 10g
盐（面饼） 1g	水（面饼） 110-120g
植物油（面饼） 15g	披萨酱 100g
口蘑 2个	洋葱 4个圈圈
青豆适量	大虾 10只
培根 4片	大甜椒 6个圈圈
玉米粒适量	红萝卜粒适量

披萨的做法

步骤1

按照食材比例制作饼胚，经过揉面，醒发，排气，整形，整成中间薄四周厚的样子，并用叉子扎一些小孔，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

步骤2

均匀的抹上一层厚厚的披萨酱，这个酱是提前制作好的。

步骤3

撒上一些芝士，再铺一层口蘑。

步骤4

再撒一些芝士，铺上甜椒圈和洋葱圈，上面撒上芝士。

步骤5

铺一层培根片，上面撒上芝士。

步骤6

均匀的撒上青豆、玉米粒，红萝卜丁和大虾，随意加水自己喜欢的肉或者菜。

步骤7

最上面再铺一层厚厚的芝士碎。

步骤8

放入提前预热好的烤箱，上下火200度中层，20分钟就好啦！

披萨的烹饪技巧

1、面粉的选择，可以全部用高粉，没有的话用中筋面粉也可以。 2、水量最好可以预留5-10g，每种面粉的吸水量不同。 3、口蘑、甜椒圈、洋葱圈可提前用烤箱烤一下脱去水份，以免烤出来里面比较湿。 4、每层菜之间撒少量芝士，这样切的时候不会散。 5、每个烤箱的温度会不一样，最后5分钟可观察一下，表面烤至金黄就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由大王叫我来觅食编写，未经授权不得转载

大王叫我来觅食

一起来分享给朋友们看看吧：